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Pasta risottata con mix di lenticchie
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Borlotti con salsiccia su costini di pane
INGREDIENTI per 2 persone
- 160 gr di borlotti
- 200 gr di salsiccia
- 60 gr di sedano, carota e cipolla tritati
- 4 fette di pane bruschettate
- 100 gr di pomodori pelati
- olio, sale, pepe e rosmarino
PROCEDIMENTO
Far rosolare le verdure ed aggiungere la salsiccia; rosolare anch'essa e sfumare con del vino bianco. Aggiungere i borlotti, il pomodoro, coprire con abbondante brodo vegetale e portare a cottura. Una volta pronti adagiare sulle bruschette e guarnire a piacere
