Riso lungo con mix di lenticchia gialla e rossa decorticata, mazzancolle e curry
24/06/2020
Lenticchie gialle decorticate con zucchine e crostini di pane
24/06/2020
Mix di riso lungo con lenticchie larghe e nere, caprino e zucchine
INGREDIENTI per 2 persone
- 160 gr misto di riso lungo e lenticchia larga e nera
- 80 gr di caprino
- 2 zucchine
PROCEDIMENTO
Cuocere in acqua salata il mix di riso e lenticchie per 10 minuti. In una padella intanto rosolare bene le zucchine tagliate a cubetti e unirvi il riso. Spadellare per un paio di minuti. Impiattare mettendo il riso saltato con le zucchine alla base ed il caprino sopra
