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24/06/2020
Tubettini con cannellini e cozze
INGREDIENTI per 2 persone
- 160gr di fagioli cannellini
- 160gr di tubettini rigati
- 400gr di cozze
- Aglio tritato
- Prezzemolo tritato
- 1 carota, 1 costa di sedano e mezza cipolla
PROCEDIMENTO
Mettere a bagno i cannellini la notte prima e cuocerli con acqua, sedano, carota e cipolla. Aprire in padella le cozze, togliere il guscio e tenere l'acqua che rilasciano. In un'altra padella soffriggere l'aglio ed il prezzemolo, aggiungere le cozze ed i fagioli. Cuocere intanto la pasta, unirla al sugo e mantecare.
